熟普的香味,你知道幾種?

熟普的香味,你知道幾種?

2閱讀 2019-03-28 03:01 常識

“香陳九畹芳蘭氣,品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”,不同于別的茶貴在新,普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。

在云南普洱茶產(chǎn)區(qū)有一句俗語:“爺爺?shù)牟鑼O子賣”。這也就是指普洱茶可以存放,而且茶葉會隨著年代深遠而升值。

普洱茶的香味歷來被人稱道。熟普茶香眾多,今天小編就帶大家來認識一下熟普的七種香味。

荷香


類似于荷葉的香氣。新采制的普洱生茶都有一股強烈的青葉味,經(jīng)過適當?shù)年惢?,青味褪去,荷香自然而然地就浮現(xiàn)出來了。清淡的荷香,在茶湯入口后,經(jīng)由上顎進入鼻腔,確實是一種娓娓道來的風韻。

花香

花香,是一種不知道如何歸納的香。它有別于前一種特征明顯的香,更像一朵不知名的小花,若有若無?;ǖ氖澜缃k爛多彩,其知名的,不知名的何止千種,只好將它統(tǒng)一歸納為花香。

蜜香


類似于蜂蜜的香味。蜜香在其他品種的茶葉中似乎更加常見,比如紅茶,比如鳳凰單叢,都有以蜜香為代表的茶品。普洱的蜜香多在新茶生普中展現(xiàn),是普洱茶自然陳化過程中產(chǎn)生的一種香型。

樟香

樟香多在存放時間較長的生茶中出現(xiàn),嗅來如香樟木,有沉靜自然之感。具有樟腦味的香氣成分,混合花木香而表現(xiàn)為令人愉悅的樟香。帶有樟香的熟普,不僅在口感上柔滑舒適,茶香給整個口腔及鼻腔帶來的舒適感也十分令人享受。

藥香


藥香自然就是中藥之氣,如人身處藥鋪所聞到的中藥氣息,其實就是陳放很久的草木之氣,因為茶葉也是草木,在陳放久了以后,自然也會出現(xiàn)類似氣息。

木香


木香是普洱茶中非常普遍的一種香氣,在熟茶中尤為突出,通過某些選擇微生物接種技術(shù)加工出來的普洱茶(熟茶)會具有非常突出的木香。木香與花香蜜香的高揚不同,給人的感覺低沉溫和,是利于普洱茶品質(zhì)的香氣。

陳香


與其說陳香是一種香型,倒不如說是一種“陳味”的表現(xiàn)?;蛟S它這也是為了證明自己存在過而留下的一個痕跡,時間的味道。但往往很多人把它當成了霉味,卻不知道有霉味的茶,喝完過后口腔是一種很不舒服的體驗,哪里還有陳香的感覺。

上一頁:古六大茶山與新六大茶山之間有怎樣的區(qū)別和聯(lián)系?

下一頁:【再現(xiàn)號級經(jīng)典 賡續(xù)百年傳奇】 2024中茶號級古樹茶新品發(fā)

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號-4
滇ICP備19006320號-4